最新データ満載！連続特集
特集／コシヒカリを超えるコメミルキークイーンをはじめ数々の新形質米・高機能米を
育種段階でいち早く紹介する本誌の看板特集です。 最新の育種技術から流通しはじめたコメの動向まで詳細に掲載。
一歩先を行くための情報が満載です。 特集／21世紀型『米消費拡大』
玄米胚芽の技術革命 これまで見過ごされがちだった玄米・胚芽の持つ豊富な栄養は健康食として有用。
発芽玄米から糠加工食品までコメ本来の栄養機能を生かす技術を詳細に紹介。
ワイド構成／産米特集
６月号掲載の産地特集  食糧ジャーナル最大の特徴はコメ流通専門誌ながら各産地の最新情報も掲載されていること。
各産地ごとに４ページ前後、ときには８ページ以上もの特集記事を掲載しています。
シリーズ／
新体制整える卸各社の新戦略 ＆卸特集・卸関連情報
コメ流通の中核を担うコメ卸各社の最新動向や新戦略をまとめて紹介。
無洗米をはじめコメ関連の新しい商品が市場で商品化されるまでの事例なども掲載。
専門店研究ファイル
米穀店またはコメ販売に力を入れている小売店を取材し、そのノウハウを紹介。
MENUの米穀店フォトレポートを参照してください。
特集／生産者レポート
高品質米生産はもちろん、そのコメをいかに価値のある商品にしていくかまでを詳しく紹介。
使われている資材を中心に、消費者に認められるためのコメづくりを追求していく。
このほかにも最新ニュースをピックアップする『今月の視点』
基本取引入札結果や全国規模での稲作に関する統計データなど その時点でのコメに関する業界の動きやデータを随時掲載しています！ |
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